Любой крепкий или слабоалкогольный напиток содержит спирт, который называют этанолом (этилом). Вещество формируется в процессе брожения продуктов, используемых при производстве алкоголя, например, фруктов и зёрен. Именно этанол отвечает за реакцию организма, возникающую в результате опьянения. Действие вещества всегда одинаковое, вне зависимости от пола и возраста человека, отличается лишь скорость, с которой пьянеет выпивающий.
Напитки, представленные сегодня на рынке, содержат разную концентрацию алкоголя – показатели указывают всю информацию на этикетке бутылок. Крепкие спиртные напитки содержат высокий процент спирта – от 28 до 95%. К примеру, концентрация этанола в водке колеблется в среднем от 30 до 42%, но есть варианты с крепостью 95%, в некоторых видах бурбона 60%.
Характеристики этилового спирта
Этиловый спирт – одноатомный спирт, производный углеводород этана CH3-CH3, где атом водорода замещён атомом гидроксильной группы. Этил – прозрачная гигроскопичная жидкость без цвета с резким запахом и жгучим вкусом. При высокой концентрации (свыше 70%) может стать причиной ожогов кожных покровов и слизистой. Поэтому алкоголь с такими характеристиками не употребляют в чистом виде – он предназначен для приготовления напитков.
Этанол является растворителем и экстрагентом, смешивается с водой, эфиром, глицерином и прочим. Спирт гигроскопичен, испаряется и впитывает влагу из воздуха, что определяет необходимость хранить его в особых условиях – в герметичной таре. Поэтому любые, лёгкие и крепкие алкогольные напитки хранят в бутылках или мягких упаковках с герметично закрывающимися крышками в условиях отсутствия прямого воздействия солнечных лучей.
Этиловый спирт – это нейропаралитический яд, негативно влияющий на организм человека.
При злоупотреблении спиртосодержащими напитками нарушается нормальная работа ЦНС, разрушаются внутренние органы. Люди, часто принимающие такую продукцию, подвержены алкоголизму.
Какой алкоголь считается крепким
Крепким алкоголем считается напиток с содержанием этанола свыше 20%. К самым популярным напиткам относятся водка, виски, бренди, ром, джин.
- Водка. Изготавливается на базе ректифицированного этанола, смешиваемого с водой. Основные компоненты: картофель, зерно. Стандартная крепость – 40%.
- Виски. Изготавливается путём перегонки, выдержки. В качестве сырья применяют зерно, которое подвергается соложению и выдерживается в бочках из натурального дуба. Крепость – от 40 до 60%.
- Бренди. Производят путём перегонки, выдержки. Фрукты, ягоды – базовое сырьё. Крепость – 40–60%. Семейство напитка представлена шерри, коньяком и другой продукцией.
- Ром. Производят методами перегонки и выдержки. Используют сахарный тростник, патоку, сироп. Крепость – до 75%.
- Джин. Изготавливают путём перегонки и выдержки зернового сырья, в которое добавляют всевозможные пряности. Крепость – от 37%.
Что опасней, крепкий или лёгкий алкоголь?
Любой алкоголь содержит этанол, который является причиной серьёзных заболеваний, вплоть до летального исхода. Регулярное употребление таких напитков приводит к асоциальному образу жизни, воровству, насилию, бессмысленным конфликтам, ухудшению социального статуса. Нежелательное воздействие в первую очередь зависит от объёма выпитого.
Лёгкий алкоголь считается менее вредным. Однако, это не значит, что его можно употреблять ежедневно в ненормированном объёме – нет официальных данных о безопасной дозе. Некоторые медики и научные сотрудники считают, что в небольших количествах крепкий, лишённый красителей и синтетических отдушек алкоголь способен приносить организму пользу. Другие уверены, что спиртом можно лечиться от вирусных заболеваний, сердечно-сосудистых заболеваний, при этом не указывают точных дозировок. Третьи же уверены, что алкоголь является наркотиком, ядом, медленно убивающим человека, который употребляет алкоголь ежедневно или с небольшими перерывами.
Организм человека – хорошая отлаженная система, имеющая собственные механизмы защиты от ядовитых веществ. Однако этанол коварен, и внутренние органы способны вывести естественным путём лишь 5% вещества. Оставшиеся 95% поступают в желудочно-кишечный тракт, всасываются кровью и переносятся к головному мозгу, печени, сердцу – начинается разрушительное влияние, иногда завершающееся летальным исходом.
Смерть взрослого мужчины с массой тела в 85 килограммов может наступить после приёма 380–400 мл чистого этанола, который употреблён в течение 5–6 часов – смертельная доза равна 1-1.2 литрам водки.
Регулярный приём лёгкого или крепкого алкоголя приводит к зависимости – алкоголизму. Алкоголик медленно уничтожает себя:
- нарушается деятельность головного мозга;
- снижается шанс зачать ребёнка;
- разрушается печень;
- дестабилизируется деятельность желудочно-кишечного тракта;
- увеличивается риск инфаркта, инсульта;
- страдает память, снижаются работоспособность;
- происходит наборы массы тела (начальная стадия), наступает истощение (запущенные случаи).
Недоказанная польза алкоголя вряд ли стоит риска заболеть алкоголизмом, а при употреблении любого напитка с содержанием этилового спирта риски увеличиваются.
Чтобы узнать о крепком алкоголе и провоцируемых им патологиях, можно обратиться в клинику «Частный медик 24» в Ростове-на-Дону по номеру 8 (800) 302-50-63. Анонимная горячая линия работает круглосуточно и помогает получить ответы на любые вопросы.
